私たちがぎんなんの研究と販売に東奔西走した際に、ぎんなんを名物として扱っている旅館やレストランでは、この「殻割り」作業だけでかなりの工数を費やしてしまうために、肝心のお料理に入れるぎんなんの数の確保が難しい…、という声を耳にすることがありました。
また、ぎんなんの剥き実を出荷されている農家の方々からも、同様の声を聞きました。
そこでこのような声を受けて、機械屋である我々が協力することはできないだろうか、と考えた結果、世界で初めての「業務用ぎんなん殻割り機」を開発いたしました。