ぎんなんの割り方

 

ご家庭で銀杏を召し上がる場合に、一番頭を悩ませることがこの「殻割り」作業だと思います。「木槌で叩いて殻を割る」、「ペンチで挟んで殻を割る」という方法もありますが、これらの方法では力加減を少しでも間違えるとせっかくの実をつぶしてしまい、もったいない思いをします。ホームセンター等の調理器具コーナーに、ぎんなん専用の殻割りペンチが置いてありますので、ご家庭での少量の殻割り作業にはこちらをオススメします。

殻を割る前

殻を剥いた後


 
↓業務用の殻割り機はこちらをクリック↓